東京にもしっかり根付いてきました「間借りカレー」文化。その形態にもいろいろあって、BARのランチタイムを間借りするパターンや、シェアキッチンで曜日を決め提供するパターンなど、カレー店開業への選択肢は随分と拡がりました。こちらは高円寺。「716cafe」というシェアキッチンスタイル…… more のお店で、月曜日だけ登場する間借りスリランカカレーがあるんです。その名も、「月曜スリランカカレー」とても分かりやすいですね。同じ高円寺の「平日昼だけ」と同じくらい分かりやすい。この日は快晴。日差しが心地良いです。座る席にもバリエーションがあり、ちょっとワクワクする空間ですね。シェフの麻里子さんは料理を作るだけでなく、かなーり食べ歩いてもいらっしゃる。初めてお会いしたのも別のお店でお客としてでした。営業日情報や料理の内容はInstagramで発信。この日のメニューはこちら。オーダーシートにライスの量やオプションの有無などを書いて、料理の到着を待ちます。★ 本日のプレート ¥1000・ビーフカレー・くりカレー・春菊サンボル・きゅうりとパインのサラーダ・赤ピーマンと四角豆のテルダーラ・ハールマッソーウェンジャナ（小魚の炒め煮）・パパダンバナナの葉に美しく盛られた料理の数々が、柔らかな日差しに輝いています。まずは一品一品を堪能。ベースの辛さは抑え目ながら、スリランカ料理の魅力である香りと旨みはしっかり。現地式のツボを押さえつつ、栗のカレーなど季節感も取り入れた楽しい構成となっています。徐々に混ぜ合わせて行きましょう。ここで素晴らしい仕事をするのが、煮干しのようなハールマッソーウェンジャナ。ご飯がどんどん進みますね。卓上には辛味追加のルヌミリスも完備。唐辛子は大きめのカットで、かけると料理に更なるメリハリが。初心者に優しい説明も丁寧ですね。★ワタラッパン ¥300食後はやっぱりこれ。スリランカの黒糖プリンといったら親しみやすいでしょうか。絶対日本人が好きな味のスイーツなんです。この他メニューにはお子様カレーなどもあって、月曜昼に訪れる客層への細やかな配慮が覗えます。最近は月曜こちら「716cafe」での営業が多いようですが、11月は下北沢「風知空知」での営業も。訪問前にはInstagramでの営業確認がマストですよ。●「カレー細胞」Facebookページhttps://www.facebook.com/CurryCell●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell⇩ランキング参加中⇩ 一日一回クリックおねがいします。 close

間借りでスリランカ。バナナリーフに輝く楽しい料理の数々。「月曜スリランカカレー@716cafe」（高円寺）