スリランカカレーともう一つ買ってしまったのがこれ。 ＧＡＢＡＮカレーフレーク。 なんか高級感ある感じに魅せられてついついｗ 中身はこんな感じ。 フレークって書いてあるからイメージは出来たと思いますが、まぁこんな感じです。 これを今日はスープから作った本格カレーに…… more してみようと。 スープの具材は 水　３Ｌ 玉ねぎ大　１個 人参　１本 豚バラ　400ｇ ローリエ　２枚 昆布　適量 昆布は沸騰直前で抜いて、後はひたすらグツグツ煮るだけ。   煮込んでる間は最近始めたアクアリウムを鑑賞。 これはハマる・・・・。 もう繁殖も始まったりと、日々の変化が楽しくてｗ １時間は余裕で見ていられます＾＾     そんなこんなで４時間ぐらい煮込みました。 これぐらい煮込むともうすぐに崩せるぐらいになっているので、 豚バラ以外は裏ごしして再度スープの中に。 豚バラはその前に取り出して細かくカットしました。 で,バラけたラードの部分が無くなりそうなぐらいまで再度煮込んで完成。（追加１時間ぐらい煮込んだかもです。） でルーにするのですけど カレーフレーク　200ｇ スープ　１Ｌ デルモンテ濃厚ケチャップ　50ｇ とんかつソース　30ｇ こんな感じで整えてみました。   なかなかいい感じですｂ ホントはこのまま温めて一晩寝かせたい所なのですが、出来たカレーをその日に食べずにいられないので・・・・ｗ 頂きます！ ルーは固めですね。おおよそ標準の水量だったですが、もう少しスープ多めでも良かったかも知れません。 お味の方はかなり美味しい部類ですね。 辛さは中辛ぐらいのように僕は感じました。 このＧＡＢＡＮの商品はハウス食品との共同制作らしいのですが、ポークカレーにすることでなんとなくココイチのカレーに似た味になったような気もします。 ココイチの創業者もハウスの商品使っていたようですし、なんとなく関連性はあるのかな？とか思ってみたりみなかったり。。。   で、このカレー、多分普通に作っても美味しいと思います。 実はレシピのケチャップととんかつソースは後入れなんですけど。 最初はそのまま食べてみようと思ったんですけど、そのままだとちょっと酸味が無さすぎて、物足りないかな、と。 ちょっと酸味を加える必要はあると思いますね。 最近よく思うのはやっぱりカレーは豚だなぁ、と。 ラードのコクって一番カレーに合う気がしてならないのです。 イベリコ豚のラードとか使ってカレー作ってみたいなぁ・・ｗ   このカレーを使ってもっと色々試してみたいですね＾＾（なんせ、あと800ｇも残っているし・・・ｗ） close

ＧＡＢＡＮカレーをちょいとひと手間かけて